Сезон ловли и поедания раков открыт

Одновременно в двух странах – Финляндии и Швеции – стартовал традиционный летний сезон ловли и поедания раков. В этом году пиршество началось 21 июля и продлится до конца октября.

Что же представляет из себя традиция поедания раков? Если вам посчастливиться хотя бы раз побывать на crayfish party, не упустите шанс отведать деликатесное мясо свежевыловленных раков. Приобрести их можно как в свежем виде на ярмарках, где устанавливаются специальные котлы для варки, так и выловить самостоятельно по приобретенной лицензии.

Скандинавский праздник crayfish party, посвященный этим пресноводным членистоногим, зародился в Швеции. Тем не менее, культуре поедания раков финны обязаны шведскоговорящему населению. А вот мода на ловлю и поедание раков возобновилась в Финляндии в начале 2000-х годов после восстановления их популяции.

Наиболее богатыми на раков регионы Финляндии считаются Пирканмаа и Хяме. На эти центры добычи приходится большая часть всего улова страны. В этом году ожидается порядка 8-10 млн особей.

По материалам ИТАР-ТАСС.